Ernährungstherapie

Leistungsspektrum

• Ernährungstherapeutische Beratung und Betreuung von Kindern und Jugendlichen aller Altersstufen, die aufgrund ihrer Erkrankungen spezielle Ernährungsformen benötigen in enger Zusammenarbeit mit dem ärztlichen Team
• Betreuungsschwerpunkte sind: Angeborene Stoffwechselkrankheiten, Diabetes mellitus, Cystische Fibrose (Mukoviszidose), Gedeihstörungen und Krankheitsbilder aus der Gastroenterologie, Kardiologie, Nephrologie, Neuropädiatrie
• Ernährungsanamnese, Auswertung von Ernährungsprotokollen und Erstellen von Diätplänen, die an die aktuellen Laborwerte und die allgemeine Entwicklung und Lebenssituation angepasst sind.
• Organisation der stationären Verpflegung von diätpflichtigen Patienten unter Berücksichtigung von Vorlieben und Abneigungen
• Beratung und Schulung von Kindern und deren Eltern in Form von praktischen Übungen in der Lehrküche und Fortbildungsveranstaltungen
• Team aus speziell für die Pädiatrie ausgebildete Diätassistentinnen

Ernährungstherapeutischen Beratung im Universitätsklinikum

Informationsbroschüre Ernährungstherapeutische Beratung